Légume indispensable en cuisine, l’oignon se cultive facilement si l’on s’y prend bien. Ce légume aromate se décline en plusieurs variétés et les règles à suivre dépendent du type d’oignon que vous souhaitez cultiver. Originaire d’Asie, ce légume est consommé en grosse quantité partout dans le monde. Nous vous expliquons dans ce guide de plantation comment faire de l’oignon le roi de votre potager.
Semis et plantations des oignons
Pour commencer votre culture d’oignons vous pouvez opter pour les graines ou les bulbes. Cela dépend de la période à laquelle vous souhaitez planter les oignons et de vos habitudes de jardinier. Dans un cas comme dans l’autre, nous vous expliquons quand et comment procéder. Sachez que les oignons obtenus en partant de semis se conserveront mieux que ceux plantés en bulbes.
Quand planter les oignons ?
Planter les oignons au bon moment est crucial pour garantir une récolte abondante. En général, les oignons peuvent être plantés au printemps ou à l’automne. Les oignons de printemps sont généralement plantés entre février et avril, tandis que les oignons d’automne sont plantés entre septembre et octobre. Ces périodes permettent aux oignons de bénéficier des conditions climatiques idéales pour leur croissance.
Il est important de noter que les oignons plantés au printemps nécessitent un sol bien réchauffé, tandis que ceux plantés à l’automne bénéficient d’un sol encore chaud après l’été. Planter les oignons au bon moment permet d’éviter les périodes de gel et assure un bon développement des bulbes.
Comment planter les oignons ?
La plantation des oignons est relativement simple et accessible même aux jardiniers débutants. Pour commencer, préparez le sol en le labourant et en éliminant les mauvaises herbes. Les oignons peuvent être plantés à partir de graines, de bulbilles ou de plants. Les bulbilles sont des petits bulbes qui permettent une croissance plus rapide que les graines.
Plantez les bulbilles à une profondeur de 2 à 3 cm et espacez-les de 10 à 15 cm. Les rangs doivent être espacés de 25 à 30 cm. Après la plantation, arrosez légèrement pour favoriser l’enracinement. Assurez-vous que le sol reste humide mais non détrempé pour éviter la pourriture des bulbes.
Quand semer les oignons ?
Les oignons peuvent également être semés directement en pleine terre. La période idéale pour semer les oignons dépend de la variété et des conditions climatiques locales. En général, les semis de printemps se font entre février et avril, tandis que les semis d’automne se réalisent entre septembre et octobre. Pour optimiser la germination, il est recommandé de semer les graines lorsque la température du sol est d’environ 10 à 15 degrés. Une fois les graines semées, arrosez légèrement pour maintenir le sol humide. Les jeunes plants apparaissent généralement après deux à trois semaines.
Comment semer les oignons ?
Pour semer les oignons, commencez par préparer le sol en le travaillant en profondeur et en retirant les pierres et les mauvaises herbes. Un sol bien drainé et fertile est essentiel pour assurer une bonne croissance des oignons. Ensuite, tracez des sillons peu profonds de 1 cm de profondeur, espacés de 25 à 30 cm.
Semez les graines d’oignons de manière régulière dans les sillons, en les espaçant de 2 à 3 cm. Recouvrez les graines de terre fine et arrosez légèrement. Veillez à maintenir le sol humide jusqu’à la levée des jeunes plants. Une fois que les plants ont atteint une hauteur de 10 à 15 cm, éclaircissez-les pour ne conserver qu’un plant tous les 10 à 15 cm.
Où planter ou semer les oignons ?
Malgré leur facilité de culture, les oignons ne peuvent pas être plantés n’importe où. La qualité du sol, une certaine température sont nécessaires.
Quel type de sol pour cultiver les oignons ?
Les oignons préfèrent un sol léger, bien drainé et fertile. Un sol argileux ou sablonneux avec un pH neutre à légèrement alcalin est idéal. Avant de planter ou de semer, il est recommandé d’enrichir le sol avec du compost bien décomposé ou un engrais organique pour améliorer sa structure et sa fertilité.
Évitez les sols lourds et mal drainés, car ils peuvent retenir l’eau et provoquer la pourriture des bulbes. Si votre sol est trop compact, pensez à le mélanger avec du sable pour améliorer le drainage. Un sol bien préparé est la clé pour une culture réussie des oignons.
L’exposition nécessaire pour la culture des oignons
Les oignons ont besoin d’une exposition en plein soleil pour se développer correctement. Ils nécessitent au moins six heures d’ensoleillement direct par jour. Une bonne exposition au soleil favorise la photosynthèse et permet aux bulbes de se former correctement.
Évitez de planter les oignons dans des zones ombragées ou partiellement ombragées, car cela peut ralentir leur croissance et réduire la taille des bulbes. Choisissez un emplacement bien dégagé et ensoleillé pour maximiser votre récolte.
Les variétés d’oignons
Il existe de nombreuses variétés d’oignons, chacune ayant ses propres caractéristiques et utilisations. Parmi les variétés les plus courantes, on trouve l’oignon jaune, l’oignon rouge et l’oignon blanc. L’oignon jaune est le plus cultivé et est apprécié pour sa saveur douce et sucrée. Il est polyvalent et peut être utilisé dans une grande variété de plats.
L’oignon rouge est connu pour sa couleur vive et sa saveur piquante. Il est souvent utilisé cru dans les salades ou comme garniture. L’oignon blanc, quant à lui, a une saveur plus douce et est souvent utilisé dans les plats cuits. Quelle que soit la variété choisie, il est important de sélectionner des types adaptés à votre climat et à vos préférences culinaires.
