Lorsque l’automne apporte ses couleurs chaudes et ses températures agréables, c’est le moment de penser à la récolte des fruits d’été comme les oranges. Mais comment savoir exactement quand cueillir ces délices juteux et savoureux ? Si vous avez un jardin avec un oranger ou si vous comptez en planter un prochainement, ce guide est fait pour vous.
Comprendre le cycle de vie de l’orange
Pour déterminer le meilleur moment pour cueillir les oranges, il faut tout d’abord comprendre leur cycle de vie. Les oranges font partie de la famille des citrus, qui inclut également d’autres fruits comme les citrons, les pamplemousses et les mandarines. De manière générale, les citrus ont un cycle de vie annuel et passent par différentes étapes avant de pouvoir être consommés.
La floraison : une étape clé dans le développement du fruit
Les orangers ont généralement une floraison abondante au printemps, autour des mois de mars et avril. Cette période est cruciale pour obtenir des fruits de qualité puisque c’est durant la floraison que se forment les futures oranges. Plus la florée sera dense, plus vous aurez de chances d’obtenir une récolte abondante quelques mois plus tard.
La formation et la croissance du fruit
Après la floraison, vient l’étape de la formation et de la croissance du fruit. Pendant cette période, l’orange est d’abord une petite boule verte qui grossit progressivement au fil des semaines. La couleur de la peau se modifie également, passant petit à petit du vert foncé au vert clair puis finalement à l’orange si caractéristique.
Quand cueillir les oranges ? Suivez le calendrier des récoltes
Pour savoir quand cueillir les oranges, il est essentiel de respecter le calendrier des récoltes. En fonction de la variété d’orange et de la région où vous vivez, cette période peut varier mais, globalement, la majorité des oranges sont prêtes à être récoltées entre octobre et février.
- Octobre : mois idéal pour cueillir certaines variétés d’oranges précoces, ainsi que pour procéder à des récoltes avant le froid hivernal dans les régions où les températures descendent en dessous de zéro.
- Novembre et décembre : mois propices à la récolte des oranges classiques comme les Navels ou les Valencias. à Citrus Bigarade (ou orange amère) et aussi le cédrat fruit exotiques ,autrefois apreciée pour son arome fraiche gout caracteristique.
- Janvier et février : Période de pleine maturité des fruits bigarades et autres variétés tardives d’oranges, super bon pour faire des jus, confiture et des recette diverse..
Il est important de noter que la cueillette des oranges doit généralement se faire à la main pour préserver leur qualité. Cela permet d’éviter les chocs et les blessures qui peuvent nuire à la conservation des fruits et favoriser le développement de moisissures.
Comment savoir si une orange est mûre ? Quelques astuces à connaître
Une fois que vous savez quelles variétés d’orange vous avez dans votre jardin et à quelle période elles vont brunir, il est crucial de pouvoir déterminer précisément si un fruit est mûr avant cueillet. Voici quelques conseils pour ne pas vous tromper :
- Observez la couleur du fruit : Une orange mûre a généralement une belle couleur orange vif, sans taches vertes ou jaunâtres. Attention toutefois : certaines variétés d’oranges, comme les léguanes, sont récoltées avec encore une légère touche de vert sur la peau, donc vérifiez toujours ce qui vous intéresse avant de commencer à cueillir.
- Sentez l’arôme du fruit : Une orange mûre dégage souvent un parfum doux et sucré qui peut être détecté facilement en approchant le nez du fruit. Si vous sentez déjà cette odeur agréable non loin des orangers mûrs quand même alors qu’ils sont encore sur l’arbre, c’est un bon signe que les fruits sont prêts à être récoltés.
- Testez la fermeté du fruit : Une orange mûre présente une légère souplesse sous la pression des doigts indiquant que le jus s’est bien développé à l’intérieur. N’hésitez pas à exercer une légère pression sur quelques fruits pour vous en assurer.
- Goûtez : Enfin, n’oubliez pas de vérifier régulièrement par où commence votre fenêtre de récolte pour vos variétés d’oranges en goûtant les fruits encore sur l’arbre soit savoureux et sucré mais gare quand même aux surprises !
En suivant ces conseils et en étant vigilant quant au calendrier des récoltes, vous devriez pouvoir cueillir à point les oranges et profiter pleinement de leur saveur délicieuse et désaltérante. Et qui sait, peut-être que cela vous donnera envie de planter également d’autres variétés de fruits dans votre jardin !
